Щука с картошкой в духовке

Ингредиенты:

• 500 гр подготовленного филе щуки
• соль
• один средний лимон
• молотый перец
• средняя картошка — 4 штуки
• две репчатые луковицы
• 1 некрупная морковка
• столовая горчица — по вкусу
• сметана

Рецепт приготовления:

1. Для начала приготовьте маринад для щуки. На средней терке натрите цедру лимона, и выдавите из него свежий сок. Добавьте молотый перец, небольшое количество горчицы по вкусу и щепотку соли. Все тщательно перемешайте.
2. Отправьте филе щуки в подготовленный маринад.
3. Репчатые луковицы и морковь очистить и тщательно их вымойте. Луковицы порежьте на некрупные кубики, а подготовленную морковку натрите на терке.
4. Почистите картошку, вымойте ее и порежьте тонкими кружочками.
5. Добавьте по вкусу молотый перец, сметану и соль (при желании можете майонез). Размешайте.
6. Подготовьте для блюда жаропрочную форму. Хорошо смажьте ее рафинированным маслом.
7. Для начала выложите на лук и сверху на него уложите филе щуки. Полейте остатками маринада.
8. Сверху разложите слой морковки.
9. Затем распределите ровным слоем картошку. Накройте форму пищевой фольгой, поместите её на 20 минут в духовку, заранее подогретую до 180 градусов. После этого времени аккуратно снимите фольгу и запекайте блюдо до полной готовности.