Особый шоколадный торт

Ингредиенты для теста:

• 140 г сахара
• 70 г сливочного масла
• 6 яиц
• 140 г шоколада
• 90 г муки

Ингредиенты для крема:

• 120 г сахара
• 2 ст. ложки крепкого черного кофе
• 120 г тертого шоколада
• 3 яичных желтка
• 120 г сливочного масла

Рецепт приготовления:

Из продуктов, предназначенных для приготовления теста, выме­шать однородную массу, вылить ее в длинный небольшой противень и выпекать.

Готовый корж разрезать по горизонтали на 2 пласта, прослоить и заглазировать кремом.

Торт приготовить за сутки до употребления.

Способ приготовления крема:

Сахар и черный кофе варить до по­лучения густой массы, затем добавить к ней тертый шоколад и яичные желтки, снять с огня и, не переставая перемешивать, ввести в массу теплое топленое сливочное масло.