Суп пюре из брокколи и сливками

Пошаговый рецепт с фото

Капуста Брокколи славится повышенным содержанием витаминов и микроэлементов, благодаря чему ее рекомендуют в употребление для профилактики множества различных заболеваний. Недавно я уже размещал на сайте рецепт капусты брокколи в кляре, а в этот раз хочу поделиться рецептом супа-пюре из этой капусты. Готовится такой супчик очень даже просто, на его приготовление у меня ушло не более 1 часа, зато вся семья была в восторге. Итак, давайте пожалуй приступим.

В кастрюлю налить 2 литра воды, положить грудку и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать снять пену, затем убавить огонь, прикрыть крышкой и оставить вариться 20 минут.

Когда куриная грудка будет готова, извлечь ее из бульона. Капусту брокколи вымыть прохладной водой и разделить на соцветия. Выложить брокколи в куриный бульон, поставить на огонь и варить 15 минут после закипания.

В итоге у меня получилась отварные: капуста брокколи и куриная грудка, которую я расщепил на кусочки среднего размера, для дальнейшей переработки.

Мелко нарезать репчатый лук, морковь натереть на терке.

Морковь обжарить с луком на сковороде, около 5-ти минут.

Капусту брокколи измельчить блендером до мелко-дисперсной массы.

Обжаренные овощи также перемолоть в блендере с курицей.

Бульон поставить на огонь и выложить в него измельченную в блендере капусту брокколи, курицу и обжарку. Помешивая венчиком довести всю смесь до кипения.

Влить 150 мл сливок, продолжить помешивать.

Ложка за ложкой добавить плавленный сыр. Прежде чем класть следующую ложку, стараться, чтобы предыдущая растворилась в супе. У меня получилось примерно 6-7 ложек. После того, как мы добавили сыр, варить помешивая 2-3 минуты.

Готовый крем суп из брокколи разлить по тарелкам и украсить зеленью укропа. Также добавить в суп сухарики, если они у вас имеются. Очень вкусно и полезно!

Фото супа-пюре из брокколи крупным планом.

Приятного аппетита!

Похожие подборки и рецепты …

Супы с капустой

Подборка рецептов

Постный борщ в мультиваркеЗеленые щи из крапивы с фрикаделькамиБорщ со свининойБорщ со свининой в мультиваркеОвощные супы пюре

Подборка рецептов

Крем-суп из топинамбураМорковный суп-пюре с фасольюСуп-пюре из баклажанов и кабачковСуп-пюре из баклажановСырный суп с плавленным сыром

Подборка рецептов

Суп из баклажанов и помидоровСуп с плавленным сыром и вермишельюСуп с плавленным сыром и курицейКуриный крем-суп с сыромСырные супы пюре

Подборка рецептов

Куриный крем-суп с сыромСуп-пюре из цветной капусты с сыромКартофельный суп-пюре с сыромКрем-суп из шампиньонов с пармезаномСупы из брокколи

Подборка рецептов

Суп-пюре из брокколи без картошкиСуп-пюре из брокколи со сливкамиОвощной суп с фрикаделькамиКрем-суп «брокколи-сливки»Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Суп из зонтиковРепа с мясом в духовкеТушеная картошка с куриными сердечками в мультиваркеБаклажаны с фаршем в кляреСупы на каждый день

Коллекция рецептов

Луковый суп в мультиваркеСуп с нутом и курицейСуп с грибами и картошкойЖирный бульон из утки

11
Плохо 😡Не очень 😒Неплохо 🙂Хорошо 😎Отлично! 😍
Загрузка...
Понравилось? Поделись с друзьями!
11
Плохо 😡Не очень 😒Неплохо 🙂Хорошо 😎Отлично! 😍
Загрузка...
Понравилось? Поделись с друзьями!
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Комментировать...x
()
x