Шашлычки со слоеным тестом

Ингредиенты:

• фарш мясной – 500 г
• тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
• соевый соус – 3 ст. ложки
• перец черный – по вкусу
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• листья салата для украшения.

Способ приготовления:

Лук натираем на терке (можно пропустить через мясорубку) и кладем в фарш.

1. Добавляем соевый соус, перец, измельченный чеснок.
2. При необходимости солим, но не забываем, что соевый соус сам по себе достаточно соленый.
3. Фарш хорошо перемешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.
4. Затем формируем фрикадельки – по 4 штуки на шпажку.
5. Таким образом, одна фрикаделька получается весом 25 г, а порция на шпажке – 100 г.
6. Тесто раскатываем в прямоугольник и нарезаем полосками шириной чуть больше диаметра фрикаделек.
7. Шпажки предварительно вымачиваем в воде пару минут, затем нанизываем на них фрикадельки, обматывая их ленточкой из теста.
8. Противень смазываем маслом, выкладываем на него шпажки и отправляем в разогретую до 180° С духовку.
9. Запекаем до готовности, это примерно 30-40 минут.
10. Подаем на листьях салата.