Перец на зиму

Заготовка на зиму жареного сладкого перца с чесноком. Прекрасная овощная закуска.

Ингредиенты (продукты)

На 3-х литровую банку:

  • Перец сладкий салатный (мелкий) – 2,5 кг
  • Чеснок – 1 головка
  • Перец горький – 1 шт.
  • Уксус 9% – 1/3 стакана или 70 мл
  • Сахар-песок – 1 стакан
  • Соль – 1 ст. л.
  • Масло растительное для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Подсмотрела рецепт жареного перца на зиму на каком-то сайте, решила попробовать. И не пожалела, перец получился потрясающий. Найду автора, обязательно напишу благодарность.

Перец выбрала мелкий, у меня ушло ровно 2,5 кг на трех-литровый бутыль. Сколько нужно крупного перца, не знаю, нужно брать и пробовать. Мне кажется, мелкий лучше, его удобно поставить на праздничный стол в виде закуски. Попробуйте приготовить жареный перец на зиму, и вы будете приятно удивлены.

Приготовление жареного перца на зиму.

  1. Перец вымыть, обсушить обязательно.
  2. Обжарить перец с двух сторон. При жарке масло сильно стреляет. Поэтому можно поступить так: накрыть сковороду с перцем крышкой, включить огонь, обжарить перец, выключить огонь, подождать, пока в сковороде не утихнет шум, открыть крышку, перевернуть перец на другую сторону и так далее. Таким образом обжарить весь перец, кроме горького перца.
  3. Выложить в подготовленную банку жареный перец, чередуя с измельченным чесноком.
  4. Добавить сахар, соль, уксус, горький перец, залить кипятком. Закатать крышку, перевернуть банку “вверх ногами”, укутать в одеяло. Пусть стоит укутанной, пока полностью не остынет.
3
Плохо 😡Не очень 😒Неплохо 🙂Хорошо 😎Отлично! 😍
Загрузка...
Понравилось? Поделись с друзьями!
3
Плохо 😡Не очень 😒Неплохо 🙂Хорошо 😎Отлично! 😍
Загрузка...
Понравилось? Поделись с друзьями!
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x