Макароны в сырном соусе

Ингредиенты (продукты)

  • 300 гр. пасты ( у меня спагетти)
  • 1 ст.л. сл масла
  • 1 ст.л. ол масла
  • 200 гр. любимого твердого сыра
  • 250-300 мл. молока
  • тимьян
  • соль и перец
  • цедра 1 лимона
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала
  • 2/3-1 ст. приваренной или консервированной кукурузы
  • 2 ст.л. маскарпоне

Пошаговый рецепт приготовления

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию ещё один способ, как поразнообразить привычные гарниры. Точнее сам способ-то очень старый – мы просто добавим к пустому гарниру соус 🙂 Но я точно знаю, что этот старый, как мир, способ очень сильно недооценён очень многими кулинарами 🙂 Соусы творят с едой чудеса! Причём практически с любой едой: гарниры, мясо, рыба, салаты, десерты, мороженое и т.д. – всё может зазвучать по-новому, если добавить соус. А самих соусов уже существует и можно ещё придумать бесконечное количество 🙂 Вот поэтому кулинария – поистине неисчерпаемая тема! А мы сегодня не будем далеко уходить от классики и приготовим нежный сливочно-сырный соус с кукурузой, цедрой, черри и базиликом для обычных макарон 🙂

Начинаем с того, что отвариваем любые нравящиеся вам макароны по инструкции на их упаковке. Я взяла половину стандартной упаковки макарон. Пока макароны варятся, натираем 200 г любого сыра на крупной тёрке, 2-3 зубчика чеснока на мелкой тёрке и цедру одного небольшого лимона также на мелкой тёрке. В сковороде растапливаем одну столовую ложку сливочного масла. В растопленное масло кладём натёртый чеснок и томим его (не жарим) пару минут. Добавляем немного свежего или сушёного тимьяна, вливаем 300 мл молока и доводим до кипения. Когда молоко закипело, добавляем тёртый сыр. Немного солим и перчим. Добавляем лимонную цедру и одну столовую ложку кукурузного крахмала, разведённую в небольшом количестве воды. Когда соус загустел, добавляем стакан кукурузы и пару столовых ложек Маскарпоне. Нарезаем помидоры черри. Смешиваем отваренную пасту с соусом и раскладываем по тарелкам. Посыпаем в каждой тарелке пасту с соусом помидорками черри и листьями базилика. Это самая обязательная часть программы! 🙂

13
Загрузка...
Понравилось? Поделись с друзьями!
13
Загрузка...
Понравилось? Поделись с друзьями!
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Комментировать...x
()
x