Картофель фаршированный курицей и грибами

Ингредиенты (продукты)

картофель-2 кг
шампиньоны-350 г
филе куриное-350 г
лук репчатый-2шт
сливки-100 г(10%)
сыр-200 г
крахмал-4ч.л
специи-у меня карри
соль
растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

По этому рецепту получается очень вкусная и ароматная картошка с курицей и грибами. Это блюдо подходит как для повседневного приготовления, так и на праздничный стол. Обязательно попробуйте приготовить и равнодушным не останется никто ))

Тщательно моем картофель и ставим вариться в кожуре до готовности. Охлаждаем и очищаем. Разрезаем на две половинки.
Нарезаем мелко репчатый лук, а также средними кусочками курицу и тщательно вымытые грибы. Обжариваем на растительном масле лук до золотистого цвета, добавляем грибы( обжариваем пока не выпариться жидкость), потом добавляем курицу и жарим до готовности.
Пока обжариваются ингредиенты соединяем сливки с крахмалом и перемешиваем.
Солим и посыпаем специями (у меня карри), а также добавляем разведенные сливки с крахмалом. Все перемешиваем .Готово.
Берем половинку охлажденного картофеля и чайной ложкой удаляем серединку. (более наглядно, как это делать можно посмотреть в видео ниже под рецептом).
В подготовленную форму для выпекания, заранее смазанную растительным маслом (можно использовать пекарскую бумагу.)выкладываем подготовленный картофель и наполняем начинкой. Сверху засыпаем сыром.
Отправляем в заранее разогретую духовку до 190 градусов запекаться на 15 мин. Готово!

Приятного аппетита!