Домашний майонез

Ингредиенты:

• масло подсолнечное рафинированное, оливковое или их смесь — 150-200 г
• яйцо — 1 шт.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• сахар — 1 / 3 ч. л.
• соль — 1 / 3 ч. л.
• горчица (порошок или готовая) — 1 / 2 ч. л.
• чорный молотый перец (при желании) — щепотка

Рецепт приготовления:

В емкость взбить яйцо, добавить соль, сахар, горчицу и лимонный сок.

Если вы впервые готовите майонез, я бы советовала сначала дать половину лимонного сока, а в конце приготовления добавьте лимонного сока по вкусу.

Все взбить блендером до однородной массы.

Постепенно добавлять масло, постоянно взбивая блендером.

Чем больше масла, тем гуще майонез.

Домашний майонез на скорую руку готов.