Пошаговый рецепт с фото
Не смогла я пройти мимо этого вкусного соуса, тем более радует урожай помидоров. Сделала. Спасибо Юне и Пилар за эту вкусняху. Зимой баночка чемберленского соуса ой как пригодится в качестве добавки к мясу, макаронам, картофелю и многим другим блюдам.
Как оказалось, соус действительно готовится довольно просто, поэтому рекомендую попробовать! Из указанной нормы продуктов у меня получилось 3 баночки по 0.5 л.
Для приготовления чемберленского соуса бланшируем помидоры: делаем сверху крестообразные надрезы, опускаем помидоры в кипяток, затем – в холодную воду, снимаем шкурку.
Нарезаем помидоры дольками и складываем их в кастрюлю.
Четвертькольцами режем лук, добавляем его к помидорам. Также добавляем в кастрюлю душистый перец, гвоздику и лавровый лист.
Засыпаем сахар и соль, наливаем подсолнечное масло.
Тушим чемберленский соус 5-7 минут. В конце вливаем столовый уксус.
Разливаем горячий соус в банки, закатываем и переворачиваем на крышку. Укутываем, оставляем остывать.
Вкусный чемберленский соус готов!
Приятных вам заготовок!
Похожие подборки и рецепты …
Помидоры на зиму
Коллекция рецептов
Сырая аджика из помидоров с хреном и чесноком
Салат из помидоров с луком «Пальчики оближешь»
Маринованные помидоры с виноградом на зиму
Томатный сок с чесноком через соковыжималкуПомидоры без стерилизации на зиму
Коллекция рецептов
Томатно-луковый соус на зиму
Помидоры по-грузински
Лечо (классический рецепт)
Маринованная цветная капуста с помидорами на зимуПомидоры с луком на зиму
Коллекция рецептов
Релиш из помидоров
Салат «Дунайский» с капустой на зиму
Томатный соус с яблоками
Помидоры по-чешски на зиму с лукомСалат из помидоров на зиму
Коллекция рецептов
Салат из помидоров и перца на зиму
Салат «Рыжик» на зиму
Лечо с помидорами, перцем и морковью
Аджика с яблоками и помидорами на зиму
231
Загрузка...