«Маковник»

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 4 шт.
• Сахар — 1 ст.
• Сливочное масло — 125 г
• Мак — 1 ст.
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Мука — 1 ст.

Рецепт приготовления:

1. Мак проварить минут 5 и дать набухнуть в кипятке под крышкой минут 20, процедить через сито.
2. Желтки взбиваем с сахаром и маслом, добавляем мак и муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить орехи и изюм.
3. Отдельно взбить белки до мягких пиков и очень аккуратно ввести их в тесто.
4. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать маковник 30–40 минут при 180 градусах. Дать остыть и угощаться.